Los pasteurizadores/cocedores de agua en espiral de Bieffe Co consisten en una estructura metálica con una cinta portante en espiral alojada en una cabina periférica de acero, integrada en una base de recuperación de agua. Gracias al diseño de un sistema de duchas de agua caliente diseñado para mantener el producto constantemente sumergido en agua, los nuevos espirales Bieffe Co pueden garantizar un tratamiento térmico más uniforme y eficaz que cualquier otro calentador tradicional y también están certificados para pasteurizar el núcleo del producto terminado dentro del embalaje. Las espirales de agua SPY de Bieffe Co han sido diseñadas con los más altos estándares higiénicos y de seguridad, reduciendo los tiempos de tratamiento térmico y los costos de los procesos gracias a su innovador sistema de multi- boquillas y al control constante de todas las variables del proceso.

La familia de sistemas espirales SPY está disponible en diferentes configuraciones, desde el tambor simple con cinta accesoria hasta el sistema de doble tambor, desde los sistemas de accionamiento directo hasta el accionamiento tradicional en reenvíos angulares. También las cintas portantes pueden ser de diferente material, ancho y configuración, así como las configuraciones de entrada y salida son prácticamente infinitas.

Las espirales Bieffe Co están siempre equipadas con un panel de control y accionamiento con pantalla táctil HDMI para una integración de todas las funciones de control, para la lógica del proceso y para la máxima seguridad del operador con un diseño y un software fáciles de entender.
Los pasteurizadores/cocedores en espiral de agua de Bieffe Co son self-staking en los pies de soporte y por lo tanto no se requiere ningún trabajo de suelo para alojar las torres.

El sistema recircula toda el agua utilizada dentro de su propio depósito en el fondo, diseñado según la capacidad requerida para el proceso y de acuerdo con los requisitos de la bomba de recirculación de agua, que, con el intercambiador de calor de placas y la válvula de gestión de flujo automático, complementa el suministro de una solución llave en mano.